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“二师兄”身价飞涨 排骨每公斤达76元

www.66ruian.com2019年09月06日来源:万博max客户端网字体:

  ?日前,记者走访我市一些菜市场及超市了解到,带皮猪肉的价格已经上涨至每公斤30元,里脊肉价格每公斤50元左右,排骨的价格每公斤达到76元。“二师兄”身价快速上涨牵动了各界的神经:对家庭主妇而言,每月的生活成本高了;对摊贩而言是生意不好做了;对养殖户却是苦尽甘来。

  猪肉价格直涨不下,肉贩生意急转直下

  “排骨要76元一公斤?怎么这么贵?上个星期不是才50块钱左右吗?”面对老顾客质疑的眼神,在市区安阳菜市场做了五六年猪肉生意的伍师傅却只能摇头苦笑。据了解,这一星期以来,猪肉涨价连连,排骨从原本的每公斤50元涨至76元上下,猪肉摊的生意却是急转直下。“夏天天气热,本来吃猪肉的人就少,价格上去了,买猪肉的人就更少了。”伍师傅猛吸了一口烟叹道。

  上周日9时30分,市区花园菜市场迎来一天中人流量的高峰,而经营猪肉生意的缪师傅却准备收摊了。“一早上,摊位冷冷清清,几乎没什么人来。”缪师傅说,现在猪肉一天一个价,生意十分难做。“本地养猪的人少了,外地猪又运不进来,供不应求,价格自然就贵了。”对于猪肉涨价原因,缪师傅称自己几乎要对每一位询价的顾客解释一遍。

  因为猪肉价格上涨,不少市民减少了猪肉的购买量,用鸡鸭肉、牛羊肉等食材代替。眼下恰逢东海禁渔期解禁,大批新鲜海货上市,让市民多了不少选择。“鱼肉更容易消化,营养也更好,买猪肉还不如买鱼。”市民吴阿姨说。

  生猪养殖户迎来好日子

  听说又有台风了,市民张大爷赶忙去自家养猪场转了转,看看情况。对张大爷来说,现在养殖场内每一头生猪都是他“苦尽甘来”的证明,容不得有一点闪失。“这两天刚卖出几头生猪,125公斤重的生猪一口价5000元,这价格跟去年相比几乎翻了一番。”张大爷笑道。

  “养猪很辛苦,之前还赚不到钱。”聊起前几年的养猪行情,张大爷就忍不住叹气。据介绍,2011年,猪肉价格也曾一度暴涨过。那一年,各路资本纷纷涌入养猪业,大部分养殖户不同程度地扩大规模,出现一幅欣欣向荣的景象。这股养猪热潮的兴起为后来市场埋下了一颗名为“产能过剩”的定时炸弹。2013年开始,猪价行情持续走弱,养猪业也开始走下坡路。

  张大爷给记者算了一笔账:一家存栏量100头左右的养猪场,一年消耗掉的饲料钱就得近10万元,再加上人工、环保等各类成本,从猪崽到出栏,每公斤猪肉成本高达14元左右。如果按前几年16元一公斤的毛猪价算,一头125公斤的猪,最多也就赚250元。

  因为生猪养殖生意不好做,再加上环保整治等种种压力,这两三年来,张大爷不断缩小养殖规模。“我们最多时有生猪300多头,现在只有100多头了。”张大爷说,很多养殖户都坚持不下去关门了。“我这两年也算熬过来了,现在卖一头猪基本能赚千元左右。”张大爷说,他对未来的行情很看好。

  猪肉涨价到几时?

  到底是什么原因导致如今猪肉价格一直居高不下?市畜牧兽医局副局长王跃川说:“近期猪肉价格上涨主要是受环保督政和畜禽业污染治理、生猪价格周期性上行以及非洲猪瘟疫情等多种因素叠加影响。

  记者从市畜牧兽医局了解到,去年下半年非洲猪瘟疫情发生后,我市生猪养殖户为降低风险,对生猪补栏的决定较为谨慎,生猪和能繁母猪存栏数持续减少。目前我市生猪存栏3.9万多头,我市生猪养殖50头以上养殖户现存35家。

  “生猪产出大减,价格自然就水涨船高。”王跃川说,后续产能如果不恢复,猪肉供应还是会趋紧。不过随着国家和地方各级政府稳定生猪生产、保障市场供应的各项政策出台、落地,生猪产能有望逐步恢复,加上国家有针对性地投放储备肉,猪肉价格应该在可控范围。

  据悉,下一步,我市将从优化产业布局、推进生猪绿色发展、提升生猪养殖场生物安全水平、做好流通环节监管、提升肉品市场供给水平、加强动物防疫体系万博manbetx在线登录、用地等政策保障等7方面着手,保障生猪产能和安全生产。

  [相关链接]

  国家推出五项措施平稳猪肉价格

  为让民众尽早吃上“平价猪肉”,8月21日国务院特地为猪肉召开了一次会议,制定了稳定生猪生产和猪肉保供稳价的5项措施。

  第一是综合施策恢复生猪生产。加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放,采取多种措施加大对生猪调出大县和养殖场(户)的支持,引导有效增加生猪存栏量。将仔猪及冷鲜猪肉运输纳入“绿色通道”政策范围,降低物流成本。

  第二是要求地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户),要安排用地支持异地重建。

  第三是支持发展生猪的规模化养殖,鼓励农户多养猪,并且取消生猪生产附属设施用地15亩上限。

  第四是加强动物防疫体系万博manbetx在线登录,提升疫病防控能力。

  第五是增加地方猪肉储备,保障猪肉供应。各地要适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制,确保困难民众基本生活。 (记者 林长凯 通讯员 周一媚)

(编辑:经济中心)

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